Fleur de sel 85 g

Composition : Fleur de sel inférieure entre 1 et 3 mm. Produit et conditionné sur l'île de ré.

La Fleur de Sel est récoltée à la surface de l’eau dans nos marais salants sur l’île de Ré. Naturellement blanche et très riche en magnésium, elle se forme sous l’action conjuguée du soleil et du vent.

Elle est composée de cristaux. Nous distinguons trois qualités de fleur de sel.
Cristal de sel : cristaux de fleur de sel entre 3 et 5 mm
Fleur de sel : cristaux de fleur de sel ente 1 et 3 mm
Dentelle de sel : cristaux de fleur de sel inférieur à 1 mm