Blog navigation

Catégories de blogs

Voir tout

Rechercher dans blog

Derniers articles

Voir tout

Galerie de photos

  • Grégoire cueille de la salicorne

    Grégoire cueille de la salicorne

  • Papillon dans les marais

    Papillon dans les marais

  • Cake Alguepéro

    Cake Alguepéro

  • Cueilette de salicorne

    Cueilette de salicorne

  • Riz aux algues

    Riz aux algues

  • Cueillette de salicorne

    Cueillette de salicorne

Voir tout

Papillottes de Maigre à l’Obione

911 Vues Posté sur: "06.15.20"
Par Angélique ranchou

Les feuilles d'obione sont particulièrement appréciées avec le poisson. Dans cette recette, nous vous proposons une cuisson en papillote qui mettra en valeur la chair délicate du maigre associée à la texture charnue des feuilles d’obione. Vous apprécierez les saveurs végétales et marine de ce plat léger.


Ingrédients pour 4 personnes :

  • 200 g de feuilles d’obione bio Terre Saline
  • 4 filets de maigres portion
  • Citron
  • Poivre ou maceron
  • Huile d’olive


Préparation :

  1. Préchauffez le four à 210°.
  2. Lavez les feuilles d’obione bio. Égouttez et séchez les feuilles.
  3. Disposez les filets sur des feuille de papier de cuisson.
  4. Passez un pinceau d’huile sur le filet de poisson.
  5. Disposez les feuilles d’obione bio sur le poisson.
  6. Rajoutez un filet d’huile d’olive et poivrez.
  7. Ajoutez quelques demi-rondelles fines de citron.
  8. Refermez les papillotes.
  9. Passez au four 12-15 min selon l’épaisseur du filet à 210 °.


Bon appétit !

Vous pouvez télécharger la recette des papillotes de maigre à l'obione.

Découvrez toutes les recettes Terre Saline.

Mots clés : Obione, Obione bio, Plante des marais, Recette obione
Publié dans: Recettes des marais, Obione

Laissez un commentaire

Code de sécurité

Articles similaires