Blog navigation

Catégories de blogs

Voir tout

Rechercher dans blog

Derniers articles

Voir tout

Galerie de photos

  • Grégoire cueille de la salicorne

    Grégoire cueille de la salicorne

  • Papillon dans les marais

    Papillon dans les marais

  • Cake Alguepéro

    Cake Alguepéro

  • Cueilette de salicorne

    Cueilette de salicorne

  • Riz aux algues

    Riz aux algues

  • Cueillette de salicorne

    Cueillette de salicorne

Voir tout

La salicorne dans tous ses états

1058 Vues Posté sur: "06.15.20"
Par Angélique ranchou

La salicorne sauvage colonise l’herbu, la partie enherbée des marais à La Ferme des Baleines, elle pousse naturellement au bord de nos claires aux côtés d’autres plantes halophytes telle que la soude maritime et l’obione.


La salicorne, ce légume vert le plus riche en vitamine C, est récoltée du mois de mai au mois de septembre. Pendant cette période, elle est proposée fraîche à la vente directe, parfaite pour agrémenter vos salades ou omelette. Cependant, il est à noter que la salicorne se cuisine de différentes façons selon la période de sa récolte.


Afin de vous permette de manger de la salicorne tout au long de l’année, la salicorne bio Terre Saline est aussi transformée sur place en collaboration avec Rivesaline. En effet, la salicorne une fois récoltée est alors aussitôt cuisinée et mise en bocaux. Ainsi nous proposons des bocaux de salicornes au naturel à cuisiner comme des haricots verts ainsi que des bocaux de salicorne en condiment à déguster avec une terrine de poisson, de la charcuterie, un pâté ou autre…


Ces produits sont en vente directe à La Ferme des Baleines ou peuvent être commandées en ligne sur notre e-boutique. Découvrez la salicorne bio Terre Saline dans tous ses états !

Mots clés : Salicorne, Salicorne au naturel, Salicorne bio, Salicorne en condiment, Salicorne ile de ré, Velouté de salicorne
Publié dans: Salicorne

Laissez un commentaire

Code de sécurité

Articles similaires